发布时间:2025-06-12 05:02:56 来源:悦刻正品百宝箱 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
原料:对虾250克,葱白1段,糖醋糖醋鲜姜1小块 ,虾的虾料酒2汤匙 ,做法做法白糖3汤匙,大全花生油250克(实耗不多) ,酱油3汤匙。
1 、对虾触须剪掉,清洗干净 ,切成半寸段 ,沥干水 。
2、葱白清洗干净 ,切成细末。
3、鲜姜去皮 ,切成细末 。
4、将葱末 、姜末放小碗内,加入酱油 、白糖、料酒调匀 。
5、取炒锅置火上烧热,倒入花生油 ,待油热后将虾段放入,炸透后捞出,倒入锅中油 。
6、将炸好的虾段倒入锅中 ,随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下,盖上盖稍焖片刻 ,待汁近干时再翻炒几下。
7 、然后盛入盘内即可 。
原料:小河虾450克 ,香葱2根,姜3片
调料 :生抽30ml,老抽10ml,黄酒25ml,白糖35克,香醋5ml
做法 :
1)虾洗净,用厨房纸巾将表面的水份完全吸干。葱姜切末,备用。
2)锅中倒入油(约750ml),大火烧至微微冒烟后 ,调成中火 ,油温热时 ,放入虾,炸约1分钟左右,虾表面呈金黄色 ,捞出,沥干油。
3)另起锅,锅中倒入一点油,中小火,放入葱姜末,炒出香味后 ,加入糖,生抽 ,老抽 ,黄酒,使调料充分融合,再放入炸好的虾,迅速翻炒均匀 。
4)临出锅前烹入香醋,撒些香葱段即可。
主料
对虾适量,姜适量 ,蒜适量
辅料
油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,陈醋适量
1.对虾剪去虾须。
2.挑去虾线洗净 。
3.调好糖醋汁:比例为一酒二酱三糖四醋五水 。
4.锅中放油,下入姜蒜煸香 ,放入对虾翻炒变色 。
5.倒入糖醋虾,盖盖烧5分钟 ,大火收汁。
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